Bifteki griego con queso feta.

Lista de ingredientes: 

• 1 cebolla pequeña
• 1-2 dientes de ajo
• 500 g de carne picada de vacuno Rústico
• 1 huevo
• 1 cucharadita rasa de orégano
• Sal
• Pimienta
• 1 cucharada de pan rallado
• 70 g de queso feta
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Además: recipiente de aluminio para grill

Elaboración: 

Pelar la cebolla y el ajo, y picar todo bien fino. Mezclar todo con la carne picada, el huevo, el orégano, la sal y la pimienta. Incorporar tanto pan rallado como se necesite.

Escurrir el queso feta y cortarlo en 4 rodajas. Dividir la carne picada en 8 porciones y darles forma ovalada. Colocar 1 rodaja de feta sobre 4 bolas de carne y cubrirlas con las otras cuatro bolas. Apretar bien los bordes de cada una y, con cuidado, presionar ligeramente los bifteki para aplanarlos.

Pintar los bifteki con un pincel bañado en aceite y colocarlos sobre un recipiente de aluminio para grill o directamente sobre la parrilla. Asar al grill caliente durante aprox. 8 minutos por cada lado.

Raciones: 4

Tiempo preparación: 40 minutos