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La cervecería de Half Moon Bay Brewing Company en California, hace cerveza utilizando aguas residuales recicladas. El agua es obtenida de lavabos, duchas y lavadoras, y no afecta el sabor de la cerveza, según afirma la industria.
La cervecería ha instalado un nuevo sistema de procesamiento para ahorrar agua y también ha financiado la perforación de dos nuevos pozos, lo que podría ayudar significativamente a una región que se espera que se quedará sin agua en los próximos meses.
El sistema EcoVolt utilizará agua residual reciclada que suministrará 10% de los 7,8 millones de galones (aproximadamente 30 millones de litros) que utiliza cada vez la fábrica de cerveza para producir 72.000 barriles de cerveza.
Además, se producirá biogás suficiente para disminuir el consumo de energía eléctrica por un 50%.
Por último, los pozos incrementarán el potencial de almacenamiento de agua de la región en un 40% en comparación con el de ahora.
